éclade oléron

Eclade de moules

En vous promenant sur l’île d’Oléron vous avez certainement vu des restaurants vous proposant une éclade de moules. Et si vous la faisiez vous même ? Suivez cette recette classique …

La chaudrée charentaise

Voici une des nombreuses recettes de chaudrée. En fait il n’y a pas vraiment de recette : autrefois, et encore aujourd’hui, tout s’adapte en fonction des produits de la mer et …

chou kale sur des tranches de radis noir

Le chou kale, en apéritif

Ce choux est facile à cultiver. Sans problème, il se débrouille tout seul. Il faut simplement veiller un peu aux chenilles. Surtout il est très bon pour la santé. En …

Petits fours

Petits fours d’Odile

En apéritif ou en entrée Cette recette ne contient pas de farine, elle est intéressante pour les intolérants au gluten. Mélanger les œufs, la crème et/ou un peu de lait, …

repas Gedar

Le Millat de Christine

Dessert oléronais pour ne pas dire chaucrin (sud ouest…) 3 cuillères à soupe bien pleines de farine de blé 3 cuillères à soupes bien pleines de farine de maïs 250 …